Про салат Оливье

oliveСалат Оливье – один из самых известных и любимых салатов. Во всяком случае, на постсоветском пространстве. Я его тоже очень люблю.

Когда я перестала есть мясо и колбасу, я на какое – то время о нем забыла. Но… вот пришло время праздновать Новый Год, я задумалась: как же без оливье?

Подробнее...

Салат, который нужно есть теплым

kafeЭтот салат я впервые попробовала в одном маленьком уютном кафе на самом берегу моря.

Был октябрь, и кроме нас в кафе никого не было. Воспользовавшись этим обстоятельством, я расспросила повара о рецепте. Салат стал одним из наших любимых. Делюсь этим теплым и вкусным рецептом с вами:

Нам нужно:

- 1 баклажан,

- 1 большой (или два маленьких) помидор,

- 200 грамм куриной печени,

- 2 варенных куриных яйца или 6 перепелиных,

- 2 чайных ложки майонеза,

- листья салата и рукколы,

- 200 гр любых свежих (или 100 гр. маринованных) грибов

-  мелко нарубленный зеленый лук (по желанию)

Подробнее...

Тарт Бурдалу

tartРецепт от Эктора Хименес-Браво . Этот десерт имеет божественный вкус. Он не жирный, буквально тает во рту и очень красиво смотрится. А самое главное – его легко приготовить (как написал в комментариях к рецепту один из пользователей: «Очень легко. Жена так сказала»)

Я немного изменила нарезку груш, все остальное – как в оригинале.

Подробнее...

Шоколадный десерт

4_0

Бесподобное лакомство со сливками, корицей, фруктами, шоколадом и коньяком

Подробнее...

23 февраля на домашней кухне

3_023 февраля в России, Украине, Беларуси отмечается один из главных праздников - День защитника Отечества, а поскольку слово "защитник" - мужского рода, то и всех мужчин сразу. Этот праздник - символ гендерного равноправия: есть женский день - должен быть и мужской. Всем известно: чтобы защищать, нужны силы. А их даёт еда. Следовательно, солдату, который одновременно и мужчина, надо быть сытым. Швейцарские военные повара, например, поддерживают боеспособность своей армии утками в яблоках, седлом телёнка, приготовленным на гриле, телячьим рулетом во льду, полентой с розмарином и десертом из малины, смородины и шоколада. Сегодня и у нас есть повод отличиться и устроить на своих кухнях что-то вроде маленькой армейской Швейцарии. Предлагаю вам несколько своих рецептов соответствующей направленности. 

Подробнее...