____________________
Тарт Бурдалу
Рецепт от Эктора Хименес-Браво . Этот десерт имеет божественный вкус. Он не жирный, буквально тает во рту и очень красиво смотрится. А самое главное – его легко приготовить (как написал в комментариях к рецепту один из пользователей: «Очень легко. Жена так сказала»)
Я немного изменила нарезку груш, все остальное – как в оригинале.
23 февраля в России, Украине, Беларуси отмечается один из главных праздников - День защитника Отечества, а поскольку слово "защитник" - мужского рода, то и всех мужчин сразу. Этот праздник - символ гендерного равноправия: есть женский день - должен быть и мужской. Всем известно: чтобы защищать, нужны силы. А их даёт еда. Следовательно, солдату, который одновременно и мужчина, надо быть сытым. Швейцарские военные повара, например, поддерживают боеспособность своей армии утками в яблоках, седлом телёнка, приготовленным на гриле, телячьим рулетом во льду, полентой с розмарином и десертом из малины, смородины и шоколада. Сегодня и у нас есть повод отличиться и устроить на своих кухнях что-то вроде маленькой армейской Швейцарии. Предлагаю вам несколько своих рецептов соответствующей направленности.
Когда на улице зябко и хочется тепла, я не ленюсь готовить глювайн, который очень люблю (читайте: "Глювайн (глинтвейн): обычный, французский, медовый, "Морская собака", "Негус" ("Царь царей", чайный"). Сегодня у нас в гостях - родственница глювайна. Это испанская сангрия (от испанского слова "sangre"- "кровь") - среднеалкогольный напиток на основе красного вина с добавлением кусочков фруктов, сахара и небольшого количества коньяка, рома или ликёра. Сангрия замечательна тем, что её пьют в любую пору года: летом - охлаждённой, зимой - горячей. Приготовление горячей сангрии очень сходно с приготовлением глювайна. Но женщины не любят сравнений. Поэтому пусть сангрия остаётся сангрией. Она того стоит. 