Не надо отдавать ужин врагу: Съешьте его вилкой!

4_0О форкинг-диете (Fork It! - "Едим вилкой!")

Диета Fork It! (форкинг) подходит тем, кто предпочитает гастрономическое разнообразие. Метод не ограничивает в выборе пищи на протяжении дня при условии, что ближе к вечеру вы умерите свои аппетиты. На ужин подаётся только то, что можно разделать и съесть с помощью вилки. 

Диета построена в соответствии с методом хронопитания, предложенным французским терапевтом и диетологом Аленом Делабо. Обменные процессы в организме человека наиболее активно протекают утром, а потому жиры и трудноусваиваемые белки лучше потреблять в первой половине дня. 

Принимать пищу следует три раза в день. За ужином (до 6 вечера) едоков ограничивает лишь одно условие - вилка.

Данная диета - это не столько перечень рекомендуемых продуктов, сколько способ питания.

Нет нужды скрупулёзно подсчитывать калории, достаточно уменьшить их на 200-400 единиц (это полшоколадки и парочка кексов). Следите за количеством алкоголя (не более двух бокалов в день, а лучше - один), соли и насыщенных животных жиров. Ешьте больше фруктов, овощей и цельных зерновых.

Очень важно, соблюдая "правило вилки", не хитрить. Ведь при желании вилку можно воткнуть и в торт.

Съедобный распорядок дня

"КОРОЛЕВСКОЕ" НАЧАЛО

Несмотря на то, что завтрак полностью усваивается, при выборе меню ориентируйтесь на полезные продукты. За несколько часов до обеда полакомьтесь фруктами. Рациональный обед состоит из белков, крахмалов (рис, паста, зерновые) и овощей. Сократите потребление булочек, жареного картофеля, пиццы, чипсов, сладких десертов.

Меню может быть примерно таким: мясо и овощи; курятина, рис и овощи; паста: омлет, салат и немного тушёных овощей; чашка супа и бутерброд с мясом.

На десерт: йогурт, фрукты (что-то одно) или фруктовый салат, небольшой кусочек пирога, торта, шербета.

ПРАГМАТИЧНЫЙ ПОЛДНИК (16.00 - 17.00): кусочек тёмного шоколада, фрукт, шербет.

УМЕРЕННЫЙ УЖИН (Едим вилкой! )

Представляет собой одно блюдо (рыба с овощами или зерновыми), без десерта. Наличие овощей обязательно. Выбираем рыбу, потому что она переваривается быстрее, чем мясо. Если вы не можете обойтись без сладкого, замените его фруктовым чаем без сахара, мёда или варенья.

Ужин может состоять из следующих продуктов: бобовые, практически все виды овощей, зерновые, рыба. Допустимы белое куриное филе, морепродукты, яйца.

Исключается всё, что:

1) можно есть руками и кусочками: орехи, канапе, печенье, оливки, картофель фри, бутерброды, пицца, колбасы, ветчина, твёрдый и мягкий сыры, свежие фрукты, сладости, шоколад, хлеб, пирожные;

2) можно намазывать: пасты и спреды, майонезы, маргарин, кетчуп, горчица, сливочное масло;

3) черпают ложкой: первые блюда, йогурты, каши, мороженое, сметана;

4) а также тыква, авокадо, артишоки, редис.

4_1Когда мы питаемся согласно хронобиологическим ритмам, организм работает слаженнее. По этой системе вечером, когда он готовится к отдыху, лучше не перенагружать желудок. А потому легкоусвояемые продукты - как раз то, что нужно. Важно помнить и о размере порций. Вот и получается, что "форкинг" - это не столько диета, сколько просто пример рационального, и, кстати, медленного питания. А если потом ещё медленно прогуляться с мужем или другом сердца по вечерним улицам, целуясь под каждым фонарём! Что-то может быть лучше?

Ваша Милена Апт, Libelle, Стрекоза