Готовим быстро, но вкусно

Готовим быстро, но вкусно

Кажется, скорее изготовить завтрак, чем отварить или поджарить яйцо, еще ничего не придумали.

Хотя, есть немало блюд, с которыми возни мало, а наслаждения для гастро-релакса – много. Яичным гурманам предлагаю прочесть Оду яичнице Бориса Бурды, ссылка внизу этой статьи.
Там описано, каким великолепием может оказаться эта простая еда.
Я же Читать далее

Легкий бисквитный тортик

Легкий бисквитный тортик

Мы с мужем придерживаемся принципов здорового питания и водоупотребления, о чем я уже писала*. Однако, рассуждая здраво, во вкусностях себе не отказываем. Поедание большого количества овощей, оказывается, утончает оттенки вкусов – сладкой кажется даже морковка. А уж покупные тортики и печеньки оказались невообразимо безобразной смесью жирного, гипер-сладкого и химического.

Пришлось Читать далее

Кофе-брейк

Кофе-брейк

Традиция проводить кофе-брейки появилась в тридцатых годах 20 века в США. На этих мероприятиях гости могли попробовать новый напиток, который назывался растворимый кофе. Со временем кофе-брейки стали обязательным элементом крупных конференций, собраний и семинаров.

Народные массы любят халяву. Именно поэтому бесплатный кофе-брейк обязательно привлечёт на ваше мероприятие большое количество гостей. Читать далее

О здоровом питании

О здоровом питании

Недавно я начала изучать те вопросы здорового питания, которые раньше меня не интересовали. Я уже писала ранее*, что как-то само собой получилось отказаться от мяса и начать есть больше овощей.

А вот с фруктами не складывалось, в день максимум 150 – 200 грамм съедала, больше не хотелось. Я себя и не заставляла собственно.

Читать далее

Как пожарить картошку, чтобы было вкусно

Как пожарить картошку, чтобы было вкусно

Я перепробовала много способов, но теперь мы используем только этот – жарим картошку под крышкой. Даже под двумя – одна из них луковая. В итоге каждый ломтик мягкий, нежный и пропаренный внутри, а снаружи золотистый на цвет. Корочка не хрустит, но вкус у блюда великолепный!

Читать далее

Бисквит с тыквой

Бисквит с тыквой

Рецепт и фото. Фото, правда, всего три. Сейчас принято в рецептах все этапы показывать. Но мне как – то смешно было фотографировать тыкву, порезанную на кусочки, или как я ее в сковородке лопаткой помешиваю.

Сначала мне захотелось купить тыкву. Была она ярко – оранжевого цвета и разрезана на части. Очень красиво, не купить невозможно. А когда пришли домой, я стала думать, что из нее приготовить. Может пирог из тыквы? Нет, это — слишком грандиозно…

Читать далее

Про салат Оливье

Про салат Оливье

Салат Оливье – один из самых известных и любимых салатов. Во всяком случае, на постсоветском пространстве. Я его тоже очень люблю.

Когда я перестала есть мясо и колбасу, я на какое – то время о нем забыла. Но… вот пришло время праздновать Новый Год, я задумалась: как же без оливье?

Читать далее

Салат, который нужно есть теплым

Салат, который нужно есть теплым

Этот салат я впервые попробовала в одном маленьком уютном кафе на самом берегу моря.

Был октябрь, и кроме нас в кафе никого не было. Воспользовавшись этим обстоятельством, я расспросила повара о рецепте. Салат стал одним из наших любимых. Делюсь этим теплым и вкусным рецептом с вами:

Нам нужно:

— 1 баклажан,

— 1 большой (или два маленьких) помидор,

— 200 грамм куриной печени,

— 2 варенных куриных яйца или 6 перепелиных,

— 2 чайных ложки майонеза,

— листья салата и рукколы,

— 200 гр любых свежих (или 100 гр. маринованных) грибов

—  мелко нарубленный зеленый лук (по желанию)

Читать далее

Тарт Бурдалу

Тарт Бурдалу

Рецепт от Эктора ХименесБраво . Этот десерт имеет божественный вкус. Он не жирный, буквально тает во рту и очень красиво смотрится. А самое главное – его легко приготовить (как написал в комментариях к рецепту один из пользователей: «Очень легко. Жена так сказала»)

Я немного изменила нарезку груш, все остальное – как в оригинале.

Читать далее

Горячая сангрия

Горячая сангрия

Когда на улице зябко и хочется тепла, я не ленюсь готовить глювайн, который очень люблю. Сегодня у нас в гостях — родственница глювайна. Это испанская сангрия (от испанского слова «sangre»- «кровь») — среднеалкогольный напиток на основе красного вина с добавлением кусочков фруктов, сахара и небольшого количества коньяка, рома или ликёра. Сангрия замечательна тем, что её пьют в любую пору года: летом — охлаждённой, зимой — горячей. Приготовление горячей сангрии очень сходно с приготовлением глювайна. Но женщины не любят сравнений. Поэтому пусть сангрия остаётся сангрией. Она того стоит.

Читать далее

Карп в пряном соусе…

Карп в пряном соусе…

«Ты говоришь, что любишь цветы, и ты срываешь их.
Ты говоришь, что любишь рыбу, и ты съедаешь её.
Когда ты говоришь, что любишь меня, мне становится страшно…»
Тонино Гуэрра.

В гастрономическом отношении людей можно классифицировать по разным признакам. Всеядные, малочтоядные и ничегонеядные. Сыроеды и мясоеды. А я — рыбоедка. И хотя, глядя на ждущих разделки морских окуней и сельдей, я часто вспоминаю печальное трёхстишие Тонино Гуэрры и испытываю угрызения совести перед ихтиологией, рыбу всё равно люблю и ем её. С аппетитом.

Для пополнения белкового баланса в организме, вопреки распространенным заблуждениям, не обязательно есть мясо.

Читать далее

Чем полезен гранат

Чем полезен гранат

Когда у меня портится настроение, мой муж знает, что делать. Он выбивает из граната обыкновенной ложкой много-много сладких сочных зёрнышек, и я начинаю их поглощать. Для меня это, как для кого-то грызть семечки. И куда только девается плохое настроение?

Читать далее