Тарт Бурдалу

Тарт Бурдалу

Рецепт от Эктора Хименес Браво.

Этот десерт имеет божественный вкус. Он не жирный, буквально тает во рту и очень красиво смотрится. А самое главное – его легко приготовить (как написал в комментариях к рецепту один из пользователей: «Очень легко. Жена так сказала»)

Я немного изменила нарезку груш, все остальное – как в оригинале.

Читать далее

Горячая сангрия: что за напиток и рецепт

Горячая сангрия: что за напиток и рецепт

Когда на улице зябко и хочется тепла, я не ленюсь готовить глювайн, который очень люблю. Сегодня у нас в гостях — родственница глювайна.

Это испанская сангрия (от испанского слова «sangre»- «кровь») — среднеалкогольный напиток на основе красного вина с добавлением кусочков фруктов, сахара и небольшого количества коньяка, рома или ликёра.

Замечательна она тем, что её пьют в любую пору года: летом — охлаждённой, зимой — горячей.
Приготовление горячей — очень сходно с приготовлением глювайна. Но женщины не любят сравнений. Поэтому пусть сангрия остаётся сангрией. Она того стоит.

А теперь — рецепт.

Читать далее

Что делать если ребенок не хочет кушать

Что делать если ребенок не хочет кушать

Естественно, речь идет о здоровом малыше. И советы наши касаются психологических аспектов питания и семейного воспитания. 

Если ребенок отказывается от еды и при этом вялый, капризный — вам следует получить консультацию своего педиатра.

Читать далее

Как правильно заваривать и пить чай. По Вильяму Похлебкину

Как правильно заваривать и пить чай. По Вильяму Похлебкину

Вильям Похлёбкин очень дотошным человеком был.

Я уже учила вас варить каши по Похлёбкину. Сегодня будем по Похлёбкину учиться правильно заваривать чай. Итак, листаем книгу «Чай» (М.,1981).

Читать далее

Летние отрады Человека-Дыни: происхождение, польза, сорта

Летние отрады Человека-Дыни: происхождение, польза, сорта

Какою свежестью веет
От этой дыни в каплях росы,
С налипшей влажной землёю!
Басё.

Всё, чем мы себя окружаем, что едим, позволяет определить основные и даже второстепенные черты нашего характера.

Фрукты — не исключение.

  • Апельсины привлекают людей мягких и милых в общении,
  • бананы — неизменное лакомство лидеров и первопроходцев,
  • яблоки обожают консервативные особы,
  • сливы волнуют сердца меланхоликов,
  • персики — натур трепетных и ранимых,
  • клубника — излюбленный десерт сибаритов, а «клубничку» любят все.

Читать далее

Какие угощения должны быть на пасхальном столе, и что они символизируют?

Какие угощения должны быть на пасхальном столе, и что они символизируют?

В воскресенье — на Пасху — заканчивается Великий пост. Теперь можно полакомиться скоромными угощениями. Никаких ограничений в еде в этот день нет.

Но несколько традиционных блюд непременно должны присутствовать на вашем столе.

Читать далее

Без спешки и промаха: Кулич-батюшка, пасхальный хлеб и пасхальные пироги

Без спешки и промаха: Кулич-батюшка, пасхальный хлеб и пасхальные пироги

«Кулич-батюшка спешки да промаха не терпит» — гласит старинная русская поговорка, о которой не следует забывать, готовясь к пасхальной трапезе. Для начала важно разобраться со списком возможных «промахов», чтобы кулич получился пышным и вкусным и не пригорел.

Читать далее

Как покрасить яйца на пасху: натуральная палитра

Как покрасить яйца на пасху: натуральная палитра

Сначала было яйцо … Так считали не только древние римляне. Один из интересных мифов сохранился в культуре Средиземноморья. По преданию, дочь бога Хаоса Евринома была оплодотворена огромным змеем Эхионом. Превратившись в голубку, она снесла яйцо. Эхион сделал вокруг него семь кругов. Скорлупа лопнула, и появилась Вселенная.

Читать далее

Глювайн, он же глинтвейн и рецепты его приготовления

Глювайн, он же глинтвейн и рецепты его приготовления

Глювайн (Glühwein) — по-русски «глинтвейн» — горячий, сдобренный пряностями алкогольный напиток.

Прародителем считается древнеримское вино Conditum Paradoxum (нагретое на слабом огне вино с мёдом, лавровым листом, шафраном и финиками).

Глювайн очень популярен в Центральной Европе.

Его пьют зимой.

Он просто незаменим в холодную, морозную или промозглую, дождливую погоду, помогает быстро согреться, поднимает настроение, тонизирует организм.

Читать далее

Секреты похудения женщин разных стран

Секреты похудения женщин разных стран

Секреты стройных ног и тонкой талии со всего света

В каждой стране у женщин есть свои маленькие хитрости, как на протяжении многих лет оставаться стройными и красивыми, энергичными и молодыми. Конечно, не всё так просто, как представляется, но и не так глупо, как может кому-то показаться. Может быть, рискнуть и попробовать?

С миру — по крошке

Читать далее

Какие бывают вина по вкусу

Какие бывают вина по вкусу

А чем вино похоже на человека?

«In vino veritas!» — восклицали древние. С тех пор ничего не изменилось, разве что знаменитая фраза получила расширение: «In vino veritas, ergo bibamus!» («Истина в вине, следовательно — выпьем!»).

Но мне хотелось бы остановиться на другом. Оказывается, если изобразить на бумаге: «точку, ещё точку, два крючочка, носик, ротик, оборотик, огуречик», то не обязательно получится «человечек».

Может нарисоваться и вино. Правда-правда. Потому что у вина есть и плоть, тело. А также носик, ротик и ножки.

Читать далее

Как подавать спиртные напитки: Элементарные правила.

Как подавать спиртные напитки: Элементарные правила.

Ни один приём, ни одно мероприятие с гастрономическим уклоном не обходится без различного вида спиртных напитков. В связи с этим хотелось бы остановиться на нескольких простых правилах подачи спиртных напитков.

Читать далее

Абсент, туйон и история

Абсент, туйон и история

Абсент

От других алкогольных напитков абсент отличают его крепость — содержание этилового спирта — от 55 до 86%.

А также использование при производстве экстракта горькой полыни (Artemisia absinthium), в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона. 

В состав также входят римская полынь, анис, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица, дягиль и некоторые другие травы.

Читать далее