Финал Масленицы: Блинный торт с красной икрой и шоколадные пирожные

Финал Масленицы: Блинный торт с красной икрой и шоколадные пирожные

 Блины я печь не умею. Главный блинопёк в нашей семье — мой муж. У него они отлично получаются. Быстро и ловко соскакивают со сковородки. Тоненькие и вкусные. А у меня — и первый, и второй, и третий — все комом. А если не комом — то толстенные. Зато я умею готовить шоколадные пирожные. Тоже вкусные. И поэтому в последний день Масленицы предлагаю всем на выбор два рецепта.

Читать далее

Как худеют женщины разных стран

Как худеют женщины разных стран

Секреты стройных ног и тонкой талии со всего света

В каждой стране у женщин есть свои маленькие хитрости, как на протяжении многих лет оставаться стройными и красивыми, энергичными и молодыми. Конечно, не всё так просто, как представляется, но и не так глупо, как может кому-то показаться. Может быть, рискнуть и попробовать?

С миру — по крошке

Читать далее

За Менделеева! За истину, которая в вине!

За Менделеева! За истину, которая в вине!

А также о том, чем вино похоже на человека …

31 января знаменательно не только тем, что это последний день первого месяца года. В 1865 году, 31 января, Дмитрий Менделеев официально защитил патент на продукт «русская водка». С того времени 31 января считается днём рождения русской водки. Особенность этого славного праздника заключается в том, что в России он отмечается 365 дней в году.

Читать далее

Как подавать спиртные напитки: Элементарные правила.

Как подавать спиртные напитки: Элементарные правила.

Ни один приём, ни одно мероприятие с гастрономическим уклоном не обходится без различного вида спиртных напитков. В связи с этим хотелось бы остановиться на нескольких простых правилах подачи спиртных напитков.

Читать далее

Кристаллы, дарящие здоровье: Похвальное слово соли

Кристаллы, дарящие здоровье: Похвальное слово соли

Этот продукт, именуемый химиками хлоридом натрия, уникален. Хотя голода им не утолишь и много не съешь, без него не приготовишь практически ни одного блюда. Его употребляют все — принцы и нищие, жители всех континентов, — гурманы и абсолютно равнодушные к кулинарным изыскам люди.  

Читать далее

Абсент, туйон и история

Абсент, туйон и история

Моя подружка Маша встречала этот Новый год в шумной незнакомой компании. Всем было весело. Никому ни до кого не было дела. Выпито и съедено было много. Но Маше хотелось ещё чего-то. И когда она вдруг увидела на столе перед собой бутылку с жидкостью красивого изумрудного цвета, на которой латинскими буквами было написано «Амнезия», то сразу поняла — это то, что нужно: забыться и со светлыми мыслями проснуться в первый день нового года. Во имя светлого будущего Маша налила себе, не скупясь, хлебнула и…

Читать далее

Птица на рождественском столе

Птица на рождественском столе

— Послушай, Мэри, — говорит фермер супруге, — 
мне кажется, наша белая курочка немного загрустила.
А не сварить ли нам из неё суп?
— Ну, если ты надеешься её этим развеселить …

Так уж принято, что на рождественском столе должно быть блюдо из птицы.
Публикую самые популярные рецепты, которые обязательно понравятся вашим домашним и гостям.

В рецептуре ингредиенты указаны на 4 персоны.
Время приготовления каждого блюда 35-40 минут

Читать далее

Кто должен наливать алкоголь?

Кто должен наливать алкоголь?

Правила алкогольного этикета, которые всё-таки есть …

1. К супам спиртные напитки обычно не подаются. Когда появляется следующее блюдо, мужчине следует спросить сидящую рядом даму: «Вам белого вина или красного?»

2. Если дама не отказывается от спиртного, мужчина наполняет ее бокал, не доливая примерно на сантиметр от края.

Читать далее

Когда и как уходить из гостей

Когда и как уходить из гостей

Если у вас мелькнула подлая мысль, что пора и честь знать, пока не потеряна возможность найти дорогу домой, — уходите. Не стесняйтесь и не терзайтесь вопросом — а подадут ли ещё что-нибудь вкусненькое? Решительно ступайте к выходу и найдите силы распахнуть дверь. По правилам этикета, это очень важно — кто, и как откроет эту самую дверь.

Читать далее

Кофе в стиле вальса

Кофе в стиле вальса

Кофе любит половина населения нашей планеты. А может быть, и больше. Не исключено, что почти всё население нашей планеты любит кофе. И в каждом городе, городишке, населённом пункте — где бы то было — найдётся местечко, где можно выпить «самый вкусный кофе в мире», сделать привал в пути. Сколько таких местечек в Париже и Риме, Гамбурге и Амстердаме, Львове и Риге! Но Меккой любителей кофе всегда была, есть и будет Вена.

Читать далее

Научное кашеварение по Вильяму Похлёбкину

Научное кашеварение по Вильяму Похлёбкину

У меня есть довольно интересная, развалившаяся пополам из-за плохого переплёта книга Вильяма Васильевича Похлёбкина — «Тайны хорошей кухни».  1979 года издания. Из неё я и черпаю свои познания о кашеварении.

Кстати, Похлёбкин, историк и скандинавовед, был и великим пропагандистом кулинарных знаний. Он считал, что еда не проблема желудка, а проблема сердца. Российскому читателю Похлёбкин известен к тому же как автор трактата «История водки».

Читать далее