Какие угощения должны быть на пасхальном столе, и что они символизируют?

Какие угощения должны быть на пасхальном столе, и что они символизируют?

В воскресенье — на Пасху — заканчивается Великий пост. Теперь можно полакомиться скоромными угощениями. Никаких ограничений в еде в этот день нет. Но несколько традиционных блюд непременно должны присутствовать на вашем столе.

Читать далее

Без спешки и промаха: Кулич-батюшка, пасхальный хлеб и пасхальные пироги

Без спешки и промаха: Кулич-батюшка, пасхальный хлеб и пасхальные пироги

«Кулич-батюшка спешки да промаха не терпит» — гласит старинная русская поговорка, о которой не следует забывать, готовясь к пасхальной трапезе. Для начала важно разобраться со списком возможных «промахов», чтобы кулич получился пышным и вкусным и не пригорел.

Читать далее

Как покрасить яйца на пасху: натуральная палитра

Как покрасить яйца на пасху: натуральная палитра

Сначала было яйцо … Так считали не только древние римляне. Один из интересных мифов сохранился в культуре Средиземноморья. По преданию, дочь бога Хаоса Евринома была оплодотворена огромным змеем Эхионом. Превратившись в голубку, она снесла яйцо. Эхион сделал вокруг него семь кругов. Скорлупа лопнула, и появилась Вселенная.

Читать далее

Несколько вариантов праздничных отбивных

Несколько вариантов праздничных отбивных

Это очень вкусные отбивные. Стоит попробовать!

1. ОТБИВНАЯ КОТЛЕТА С ЯБЛОКАМИ

 На 4 порции:

4 свиных отбивных (по 150 г), соль, чёрный перец, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 яблока, 1 пучок зелёного лука, натёртый мускатный орех, сахарный песок

Читать далее

Гастрономические фьюжн-фантазии

Гастрономические фьюжн-фантазии

Мне нравится фьюжн-стиль в кулинарии. Почему? Потому что я не люблю скучную ежедневную готовку, хотя это надо, но просто обожаю экспериментировать. И для кулинарного творчества иногда даже нахожу время и наскребаю силы.

Но давайте начнём с теории.

Читать далее

Глювайн (глинтвейн): Обычный, Французский, Медовый, «Морская Собака», «Негус» («Царь Царей»), Чайный

Глювайн (глинтвейн): Обычный, Французский, Медовый, «Морская Собака», «Негус» («Царь Царей»), Чайный

Глювайн (Glühwein) — по-русски «глинтвейн» — горячий, сдобренный пряностями алкогольный напиток, прародителем которого считается древнеримское вино Conditum Paradoxum (нагретое на слабом огне вино с мёдом, лавровым листом, шафраном и финиками). Глювайн очень популярен в Центральной Европе. Его пьют зимой, он просто незаменим в холодную, морозную или промозглую, дождливую погоду, помогает быстро согреться, поднимает настроение, тонизирует организм.

Читать далее

Финал Масленицы: Блинный торт с красной икрой и шоколадные пирожные

Финал Масленицы: Блинный торт с красной икрой и шоколадные пирожные

 Блины я печь не умею. Главный блинопёк в нашей семье — мой муж. У него они отлично получаются. Быстро и ловко соскакивают со сковородки. Тоненькие и вкусные. А у меня — и первый, и второй, и третий — все комом. А если не комом — то толстенные. Зато я умею готовить шоколадные пирожные. Тоже вкусные. И поэтому в последний день Масленицы предлагаю всем на выбор два рецепта.

Читать далее

Как худеют женщины разных стран

Как худеют женщины разных стран

Секреты стройных ног и тонкой талии со всего света

В каждой стране у женщин есть свои маленькие хитрости, как на протяжении многих лет оставаться стройными и красивыми, энергичными и молодыми. Конечно, не всё так просто, как представляется, но и не так глупо, как может кому-то показаться. Может быть, рискнуть и попробовать?

С миру — по крошке

Читать далее

За Менделеева! За истину, которая в вине!

За Менделеева! За истину, которая в вине!

А также о том, чем вино похоже на человека …

31 января знаменательно не только тем, что это последний день первого месяца года. В 1865 году, 31 января, Дмитрий Менделеев официально защитил патент на продукт «русская водка». С того времени 31 января считается днём рождения русской водки. Особенность этого славного праздника заключается в том, что в России он отмечается 365 дней в году.

Читать далее

Как подавать спиртные напитки: Элементарные правила.

Как подавать спиртные напитки: Элементарные правила.

Ни один приём, ни одно мероприятие с гастрономическим уклоном не обходится без различного вида спиртных напитков. В связи с этим хотелось бы остановиться на нескольких простых правилах подачи спиртных напитков.

Читать далее