Сосиски и сардельки на гриле

Сосиски и сардельки на гриле

Сегодня воскресенье. Девочкам — варенье, а мальчишкам — дуракам — толстой палкой по бокам. Все сразу догадались, что это из Остера. На самом деле, в выходной всегда есть возможность и детвору, и хозяев, и гостей побаловать чем-то вкусненьким, приготовить деликатесики.

В теплый период года не ходить на шашлыки считается просто дурным тоном. 

Читать далее

Пейте пиво пенное

Пейте пиво пенное

Пиво — один из древнейших напитков. Упоминания о нём обнаружены на шумерских глиняных дощечках, возраст которых превышает 6000 лет. Любили его и в Древнем Вавилоне. Пивовары пользовались в обществе особым уважением, они даже освобождались от воинской службы. Ну а к тем, кто готовил некачественный напиток, применялись очень суровые меры. Пивовара-бракодела по закону могли утопить в эле собственного производства.

Читать далее

Арбуз, фаршированный фруктами — китайское лакомство Шийин гуо пин

Арбуз, фаршированный фруктами — китайское лакомство Шийин гуо пин

Пользу арбузов, их удивительное свойство снимать стрессы исследовали французские ученые. 

Они определили, что фермент супероксиддисмутаза, содержащийся в арбузах и дынях, способен значительно уменьшить многие симптомы хронического стресса. По словам специалистов, это вещество обладает сильным антиоксидантным действием. Поэтому есть дыни и арбузы не только приятно, но и полезно!

Сегодня хочу предложить вам «соорудить» чудесный десерт. Созерцание оного доставит вам эстетическое наслаждение, а поедание — вкусовое. 

Читать далее

Можно ли прожить без еды?

Можно ли прожить без еды?

Как голодали cтолпник Симеон и Серафим Саровский

Многие основные религии мира проповедуют аскетизм и воздержание. В разное время люди разных вероисповеданий изнуряли свою плоть самыми невероятными постами и обетами. Одни замуровывали себя в тёмных кельях, другие носили цепи, тяжелые чугунные предметы и занимались самобичеванием. Находились и такие, кто обрекал себя на многодневное, а порой и многомесячное голодание.

Читать далее

Чатни и другие пикантные приправы

Чатни и другие пикантные приправы

Чатни — очень оригинальная и распространённая в Индии приправа.

В поваренных книгах встречаются и другие её названия: «маринованный компот» или «солёное варенье». Основа этой приправы всегда растительная, а вот сочетания — самые необыкновенные: кисло-сладкие, горько-сладко-жгучие, сладко-чесночные и кисловатые.

Главная особенность чатни в том, что он всегда построен на каких-то «немыслимых» комбинациях: чеснок и изюм, сваренные в уксусе с солью, или помидоры, лук, сладкий перец и сельдерей, сваренные с изюмом в сахаре.

Читать далее

Эмоции и питание

Эмоции и питание

Нужно не только знать, что съесть, но и когда и как. И что при этом говорить. Да-с. Если вы заботитесь о своем пищеварении, мой добрый совет — не говорите за обедом о большевизме и о медицине. И — боже вас сохрани — не читайте до обеда советских газет. Пациенты, не читающие газет, чувствуют себя превосходно. Те же, которых я специально заставлял читать «правду», — теряли в весе.
(М. Булгаков). 

Читать далее

Лапша «Долгая жизнь»

Лапша «Долгая жизнь»

Это кушанье китайское. Мне оно нравится не только потому, что получается вкусным и добротным, но и своим названием. Ведь уже не секрет, что путь к сердцу мужчины лежит не столько через его желудок, сколько через названия блюд, которыми мы его потчуем. И я думаю, китайцы не обидятся, если в один из воскресных дней вы преподнесёте это изобретение своему любимому под трепетным названием «Долгая и счастливая жизнь вместе в райском саду наслаждений на берегу реки Хуанхэ и за её пределами». 

Читать далее

Знаменитые коктейли

Знаменитые коктейли

«Харви, ударяющийся о стены» (Harvey Wallbanger)

Этот коктейль — типичная «Отвёртка» или «Скрюдрайвер» (Screwdriver), т.е. водка с апельсиновым соком. Впервые он был составлен в 1950-х годах известным миксологом Донато Антоне по прозвищу «Дюк» («Герцог»).

Читать далее

Как живут – так и пьют: Определение особенностей характера по манере употребления алкоголя

Как живут – так и пьют: Определение особенностей характера по манере употребления алкоголя

Привычка – вторая натура. Иными словами, совокупность определенных привычек человека позволяет достаточно точно предположить наличие у него тех или иных черт характера.

Читать далее

Если вы едите во сне

Если вы едите во сне

Французский гастроэнтеролог Анри От обнаружил странную закономерность: те из его пациентов, которые во сне принимали подпорченную или несвежую пищу, заболевали язвой или гастритом, попадали в больницы с отравлениями и приступами аппендицита.

Читать далее

Мясо воробья для «старца» Распутина

Мясо воробья для «старца» Распутина

Григорий Распутин впервые появился в Петербурге в 1905 году и носил тогда отцовскую фамилию — Новых. Кличку Распутин, впоследствии ставшую его фамилией, он приобрел благодаря легендарной славе развратника и эротомана. Правда, сам он не считал себя таковым, утверждая, что всего лишь изгонял из женских тел «блудных бесов», причем порой по нескольку бесов за ночь.

Читать далее

Почувствуй себя пиратом! Как приготовить коктейль Бумбо

Почувствуй себя пиратом! Как приготовить коктейль Бумбо

Бумбо (англ. bumbo) — это настоящий пиратский коктейль, а не какой-нибудь придуманный в честь пиратов. Его готовили себе и любили корсары Вест-Индии. И любой догадается, что основой этого коктейля является ром, без которого жизнь морского разбойника была скучной и невыносимой.

Читать далее

Юности честное зерцало

Юности честное зерцало

или Как не следовало вести себя за столом столбовым, дворянам и дворянкам.

Еще в 1717 году сподвижниками Петра I было впервые издано пособие для обучения и воспитания детей дворян. Называлось оно «Юности честное зерцало или показание к житейскому обхождению …» В нём собраны правила поведения на все случаи жизни. Есть кое-что и о правилах хорошего тона для гостей. Ниже можно их прочесть. А ещё ниже — коротенький тест, с помощью которого вы можете проверить, насколько «прилично»  умеете вести себя во время приёма пищи.

Читать далее