Сырники из творога с манкой без муки с крахмалом

Сырники из творога с манкой без муки с крахмалом

Я очень люблю сырники, жаренные на сковороде. Но они у меня редко получались такими, как мне хотелось.

То расползаются по сковородке, то на вкус как оладьи, а мне хочется, чтобы они были творожными.

Почему мои сырники расплываются при жарке? Понятно, Читать далее

Сыроедение польза и вред

Сыроедение польза и вред

Фанатизм — признак подавленного сомнения.
Если человек действительно убежден
в своей правоте, он … может обсуждать
противоположную точку зрения без тени негодования.

Карл Густав Юнг

О пользе сыроедения хвалебных статей хватает.  А я расскажу о некоторых опасностях, поджидающих сыроедов. Читать далее

Блинный торт с красной рыбой и икрой

Блинный торт с красной рыбой и икрой

 Блины у многих ассоциируются с Масленницей. Сама Масленница вызывает ощущение праздника. У восточных славян он длится целую неделю перед Великим Постом.

У католиков есть похожий праздник — «жирный вторник», я о нем уже рассказывала*.

Прикольно, что рассказ об этом находится в статье про четверги. Так как в некоторых странах блинами объедаются именно в четверг, а в других — во вторник.

Читать далее

Пицца с коржом из шпината с креветками, помидорами и перцем

Пицца с коржом из шпината с креветками, помидорами и перцем

Прислала мне как-то дочь фотку пиццы с коржом зеленого цвета. И написала: «Это из шпината, было очень вкусно».

Мне тоже захотелось.

Счас думаю, найду рецепт в интернете. Ага, не тут то было.

Есть тесто со шпинатом, и паста, и даже Читать далее

Простой ужин на скорую руку

Простой ужин на скорую руку

Я точно знаю, что хотя бы раз в неделю случится такой вечер, что готовить будет лень.

Поэтому стараюсь держать в морозилке небольшой запас креветок и/или мидий и смесь любимых замороженных овощей.

Про овощи расскажу ниже, а сейчас о креветках.

Читать далее

Легкие нежные десерты

Легкие нежные десерты

Три рецепта вкуснейших десертов. Легкие они не потому, что их легко готовить — немножко повозиться придется, но результат того стоит!

Это нежнейшие бесподобные лакомства, которые почти не добавляют сантиметров на талии, но удовлетворят гурманов-сладкоежек.

Шоколадный десерт 

Читать далее

Вкусная селедка под шубой

Вкусная селедка под шубой

Эта закуска является ярким украшением праздничного стола.

А я ее так люблю, что устраиваю себе праздник каждый раз, когда очень хочется селедки.

Многие ищут рецепт шубы с селедкой классический

Но каждый имеет в виду разную классику. Потому что после основного запроса идут добавления: с яйцом, с яблоками, слоями.

Читать далее

Паштет из куриной печени с морковью, луком и яйцом

Паштет из куриной печени с морковью, луком и яйцом

По маминому рецепту

Конечно, в интернете рецептов много, есть даже очень похожие. Но такого, как делает мама – нет.

Я пробовала разное сочетание ингредиентов – получалось или сильно сладко (если больше морковки), или сильно жирно (если больше масла), или печенка к зубам липла (если всего было мало, а печени много).

В общем, вот именно такое сочетание я люблю больше всего:

Читать далее

Что делать, чтобы похудеть за две недели

Что делать, чтобы похудеть за две недели

Кстати, это вполне реально!

Если делать одновременно плановые действия, расписанные в трех предыдущих частях статьи, ссылки смотрите внизу. И экстренные меры, о которых речь пойдет сейчас.

Жиросжигающие таблетки – не вариант.

Хотя реклама манит фотографиями «было» (до таблеток) — «стало» Читать далее

Готовим быстро, но вкусно

Готовим быстро, но вкусно

Кажется, скорее изготовить завтрак, чем отварить или поджарить яйцо, еще ничего не придумали.

Хотя, есть немало блюд, с которыми возни мало, а наслаждения для гастро-релакса – много. 
Я же предлагаю вариант знаменитый, но слегка измененный под наш вкус:

Читать далее

Легкий бисквитный тортик

Легкий бисквитный тортик

Мы с мужем придерживаемся принципов здорового питания и водоупотребления, о чем я уже писала*.

Однако, рассуждая здраво, во вкусностях себе не отказываем.

Покупные тортики и печеньки нам уже не нравятся — сильно жирно и сладко.

Начали экспериментировать с домашней выпечкой, Читать далее

О здоровом питании: мой личный опыт

О здоровом питании: мой личный опыт

Недавно я начала изучать те вопросы здорового питания, которые раньше меня не интересовали.

Я уже писала ранее*, что как-то само собой получилось отказаться от мяса и начать есть больше овощей.

А вот с фруктами не складывалось, в день максимум 150 – 200 грамм съедала, больше не хотелось. Я себя и не заставляла собственно.

Читать далее

Как пожарить картошку, чтобы было вкусно: рецепт с луком

Как пожарить картошку, чтобы было вкусно: рецепт с луком

Я перепробовала много способов, но теперь мы используем только этот – жарим картошку под крышкой. Даже под двумя – одна из них луковая.

В итоге каждый ломтик мягкий, нежный и пропаренный внутри, а снаружи золотистый на цвет.

Корочка не хрустит, но вкус у блюда великолепный!

Читать далее

Бисквит с тыквой

Бисквит с тыквой

Рецепт и фото приготовления бисквита

Фото, правда, всего три. Сейчас принято в рецептах все этапы показывать. Но мне как – то смешно было фотографировать тыкву, порезанную на кусочки, или как я ее в сковородке лопаткой помешиваю.

Сначала мне захотелось купить тыкву. Была она ярко – оранжевого цвета и разрезана на части. Очень красиво, не купить невозможно. А когда пришли домой, я стала думать, что из нее приготовить.

Может пирог с тыквой? Нет, это — слишком грандиозно…

Читать далее

Салат Оливье без мяса: с креветками или печенью трески

Салат Оливье без мяса: с креветками или печенью трески

Салат Оливье – один из самых известных и любимых салатов. Во всяком случае, на постсоветском пространстве. Я его тоже очень люблю.

Когда я перестала есть мясо и колбасу, в оливье добавляла кусочки варенного куриного филе. 
Потом я вообще оказалась от мясных продуктов, заменив их рыбой и морепродуктами.

И на какое-то время об этом салате забыла. Но… вот пришло время праздновать Новый Год, я задумалась: как же без оливье?

Читать далее