Кофе-брейк

Кофе-брейк

Традиция проводить кофе-брейки появилась в тридцатых годах 20 века в США. На этих мероприятиях гости могли попробовать новый напиток, который назывался растворимый кофе. Со временем кофе-брейки стали обязательным элементом крупных конференций, собраний и семинаров.

Народные массы любят халяву. Именно поэтому бесплатный кофе-брейк обязательно привлечёт на ваше мероприятие большое количество гостей. Кто же откажет себе в удовольствии поесть «вкусняшек» и выпить ароматного кофе? Конференция или семинар могут длиться несколько часов, поэтому перерыв гостям нужен обязательно. Кофе-брейк заряжает людей питательными веществами и вызывает положительные эмоции. Вежливые официанты в накрахмаленной форме нальют вам напитки и помогут разобраться со всем ассортиментом десертов. Кофе-брейк длится 20-30 минут.

Гости обычно едят стоя. Они ставят тарелки и кружки на специальные столики, расставленные в зале. Кофе-брейк — это время неформального общения и новых знакомств. Спикеры собрания тоже присутствуют в зале. Им можно задать во время еды вопросы и получить на них исчерпывающие ответы. Если вы не пьёте кофе, то можно попросить официанта налить чай или сок. Нельзя набирать еду мешками, необходимо соблюдать определённые приличия. Пищу не нужно уносить с собой домой, это делать неприлично. Самообслуживание нельзя превращать в «кулинарное самоуправство».

Одноразовая пластмассовая посуда — это признак дурного тона. Опытные организаторы обычно берут в аренду стеклянную, керамическую и фарфоровую посуду. Чистые скатерти, столовые приборы, кофе-машины, салфетки и зубочистки тоже понадобятся для организации мероприятия. Некоторые компании угощают гостей алкогольными напитками. Здесь главное не «перегнуть палку». Кофе-брейк не должен превращаться в массовую пьянку.

Организацией кофе-брейков занимаются специализированные кейтеринговые компании, столовые, кафе и рестораны. Заказчик должен согласовать с фирмой ассортимент блюд и сообщить время проведения мероприятия. Цена услуги зависит от числа участников, которые планируют посетить мероприятие. Срочные заказы предполагают наценку до 20%. Если клиент не вносит предоплату, то ему тоже придётся переплачивать.

Читайте о растворимом кофе — что это такое и кто изобрел.

а еще о сортах (или видах?) с описанием вкуса