Когда я слышу, как Борис Бурда рассказывает о приготовлении блюд, или читаю его литературные шедевры на кулинарные темы, всё внутри меня замирает, цепенеет, и я лишаюсь дара речи.

Вот вы только почитайте.

Приступаю с дрожью и робостью, ибо до сих пор не знаю, хватит ли у меня сил воспеть тебя достойно. Кормилица голодных, спасение холостяков, подруга студентов, благодеяние для спешащих и испытание для искусных! Простая, как дробь три пятых, безотказная, как автомат Калашникова, шипящая, как теща из анекдота, пышущая жаром, как эротический клип, дешевая, как посулы власть имущих, общедоступная, как бульварный листок и общеизвестная, как реклама прокладок! К тебе нежно прикасаемся губами по утрам, тебя видим во сне за день до стипендии, с тобой набираемся сил, поражаемся твоей простоте и восхищаемся твоей сложностью и многообразием — наш спутник на всю жизнь, яичница!

Пасхальные напитки очень разнообразны

В русской традиции, как церковный напиток, всегда использовался кагор: для таинств крещения, причастия и соборования, при венчании, совершении молитвы о здравии или об упокоении. Конечно, именно кагор пьют и на Пасху.

Когда вы увидите в интернете такую информацию (или наподобие): «Одним из атрибутов пасхального стола являются крашеные яйца. По преданию, их появление связано с именем Марии Магдалины. Святая, чтобы пробудить у властных особ интерес к христианству, поднесла императору Тиберию окрашенное в красный цвет яйцо со словами: «Христос воскрес! » — имейте ввиду, что всё было существенно не так.

Для всех рецептов, приведенных здесь, и для любых других, в которых используются орехи, рекомендуется, независимо от вида орехов (грецкие, лесные или миндаль), обжарить их без применения жира.

В этом случае они будут более сочными и питательными. И счистить верхнюю корочку, которая после обжарки легко снимается

В античные времена находчивые кухари, расположившиеся вдоль торговых путей, предлагали торговцам отведать заранее приготовленные первые блюда для быстрого утоления голода.

Настоящим раем «фастфуда» были восточные базары. В XIV веке путешественник Леонардо Фрескосбальди сообщал из Каира: «Здесь никто не варит дома, будь он даже очень богатым».