Какие алкогольные напитки пьют на Пасху

Какие алкогольные напитки пьют на Пасху

Пасхальные напитки очень разнообразны.

В русской традиции, как церковный напиток, всегда использовался кагор: для таинств крещения, причастия и соборования, при венчании, совершении молитвы о здравии или об упокоении. Конечно, именно кагор пьют и на Пасху.

Изобрели кагор французы. Произошло это во французском городе Каор, в котором придумали, как по-новому обрабатывать виноград. Делали это таким образом: виноградный сок вместе с мезгой нагревали до определенной температуры, сцеживали сусло и оставляли для брожения. Молодое вино разливали в специальные емкости, где оно в течение трех лет «старилось», после чего его можно было употреблять.

При Петре I кагор был завезен в Россию, но это было уже не то вино, которое изобрели в Каоре, а креплёное спиртом. Вино понравилось, и его выпуск был налажен в России.

Мне нравятся молдавские кагоры.

Не лишним будет вспомнить и о том, что кагор известен своими целебными свойствами: в горячем виде его пьют небольшими порциями при простудах, используют для лечения атеросклероза, бронхита, ангины и гастрита.

До появления кагора

Славяне отмечали Пасху не менее вкусными напитками — медовухой и хреновухой с медом. Я пробовала медовуху совсем недавно, когда была с экскурсией в Суздале. Вкусно. И совсем не страшно (говорили — не пей, с ног свалишься). А вот хреновуху я вряд ли осмелилась бы даже попробовать.

Англичане, ирландцы и шотландцы предпочитают отмечать Пасху элем, приправленным имбирем и другими пряностями.

В Германии и Австрии на Пасху, равно как и в любой другой праздник, пьют пиво. Темное, светлое, крепкое или безалкогольное — не имеет значения.

Скандинавы встречают Пасху в компании с клюквенной, облепиховой или можжевеловой настойками или бальзамами на лесных травах.

кагор и божоле на ПасхуБожоле

Есть ещё замечательное французское вино божоле (Beaujolais).

Оно производится во Франции в области Божоле, известно всему миру.

Миллионы людей начинают пить божоле, приготовленное из нового урожая винограда гамэ, каждый 3-й четверг ноября и должны, по правилам, выпить последнюю бутылку этой серии до Пасхи (или на Пасху) следующего года.

Его пьют только молодым, так как при выдержке оно теряет свои свойства: великолепный прозрачный рубиновый цвет, аромат вишни и красных фруктов. Алкоголь — 12%.

 Французы считают, что божоле — универсальное вино, которое можно пить в любое время суток.

Главное — хорошая компания и вкусная, грамотно подобранная еда.

Оно хорошо сочетается с сырами, белым мясом, колбасами, хлебом, холодными закусками.

Коктейли с алкоголем:

 «МЕДОВАЯ ПЧЕЛА»

На 1 стакан смешать в миксере 40 мл медового ликера (можно заменить 40 мл коньяка с 1 ч. ложкой мёда) и 10 мл лимонного сока. Налить в высокий стакан. Долить охлажденного лимонада, вставить трубочки для коктейля и украсить край бокала кусочком апельсиновой цедры и карамболой.

 ЛИМОННЫЙ КОКТЕЙЛЬ

коктейль с алкоголемНа 1 стакан понадобятся 40 мл лимонной водки, 20 мл вишневого ликера и 40 мл апельсинового сока. Всё это смешать в шейкере с 2-3 кубиками льда и процедить через сито в стакан. По желанию смочить его края соком лимона и обмакнуть их в сахарную пудру. Добавить 10 мл лимонного напитка типа Schweppes. Украсив стакан для коктейля ягодой вишни и ломтиком лимона, подать на стол.

«ГРАНАТОВЫЙ ЗАКАТ»

Для 4-х коктейлей смешать в миксере 80 мл гранатового сиропа, 40 мл лимонного сока, по 20 мл кокосового ликера и ананасового сока и 80 мл виски. Мелко нарезать 2 кружка консервированного ананаса и добавить в смесь. Смочить края 4-х стаканов для коктейля лимонным соком и обмакнуть их в сахарный песок. Положить в стаканы по 2-3 кубика льда, влить полученную смесь и долить водой.

Читайте также:

Какие угощения должны быть на пасхальном столе, и что они символизируют?

Пасхальные яйца

Что можно делать в Пасху?