Лакомые поцелуи

Лакомые поцелуи

6 июля радостно, как и всегда, отмечался Всемирный день поцелуя. Нацеловался народ. Насоревновался — кто страстнее целуется, кто крепче и дольше, а кто — скорее и скучнее.

Но ведь каждый из нас может сделать этот праздник вечным и таким, который всегда с нами. Надо только побольше целоваться и почаще готовить изумительные нежные пирожные — «поцелуйчики». Я о них уже упоминала в статье про «Испанский ветер» — она тоже о воздушных пирожных*. Сейчас — подробнее. 

«Поцелуев» будет несколько.

1. ПОЦЕЛУЙ СТРЕКОЗЫ

Продукты для приготовления: 400 г сахара, 4 яичных белка, 200 г рубленого лесного ореха.

Из яичных белков взбить крепкую пену, постепенно добавляя сахар и орехи. Столовой ложкой выложить массу на смазанный сливочным маслом и слегка посыпанный мукой лист. Выпекать в духовом шкафу при невысокой температуре.

2. ШОКОЛАДНЫЙ ПОЦЕЛУЙ

Продукты для приготовления: 200 г сахарной пудры, 100 г тертого шоколада, 4 яичных белка, щепотка соли.

Из яичных белков и соли взбить крепкую пену, затем перемешать с сахарной пудрой и тертым шоколадом. Набирать эту массу столовой ложкой и выкладывать ее на смазанный сливочным маслом, посыпанный мукой лист. Выпекать в духовом шкафу при невысокой температуре.

3. ВЕЧЕРНИЙ ПОЦЕЛУЙ

Продукты для приготовления: 4 яйца, 250 г сахара, 250 г муки, джем из айвы.

Яйца хорошо вымешать с сахаром, мукой и выложить чайной ложкой на смазанный сливочным маслом, посыпанный мукой лист небольшие бугорки. Слегка их приплюснуть. Эту процедуру нужно проделать вечером. На следующий день положить на середину каждого бугорка джем из айвы и выпекать в духовом шкафу при невысокой температуре.

poceluj24. КОФЕЙНЫЙ ПОЦЕЛУЙ

Продукты для приготовления: 200 г крепкого натурального черного кофе, 250 г сахарной пудры, 3 яичных белка.

Черный кофе смешать с сахарной пудрой и сварить на слабом огне сироп. Охладить. Из яичных белков взбить крепкую пену, домешать половину к кофейному сиропу, через 30 мин. домешать оставшуюся часть. Эту массу выложить чайной ложкой на смазанный сливочным маслом противень и выпекать в духовом шкафу при невысокой температуре.

P. S. Можно самим придумать и другие поцелуи — необычные, изысканные. Методика приготовления, в таком случае, аналогична изложенной выше, а продукты изыскивайте тогда уже в соответствии со своими представлениями о поцелуях. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

*Испанский ветер