Знаменитые коктейли

Знаменитые коктейли

«Харви, ударяющийся о стены» (Harvey Wallbanger)

Этот коктейль — типичная «Отвёртка» или «Скрюдрайвер» (Screwdriver), т.е. водка с апельсиновым соком. Впервые он был составлен в 1950-х годах известным миксологом Донато Антоне по прозвищу «Дюк» («Герцог»).

История возникновения коктейля связана с серфингистом по имени Харви. После поражения в ответственных соревнованиях спортсмен зашел в бар Антоне в Голливуде и заказал «Отвёртку», в которую бармен добавил немного ликёра Galliano. После нескольких порций понравившегося ему напитка Харви попытался покинуть бар, но безуспешно — он натыкался на стены и мебель, за что и получил соответствующее прозвище. Позже так назвали и коктейль, одурманивший спортсмена.

45 мл (3 части) водки;
15 мл (1 часть) ликера Galliano;
90 мл (6 частей) свежевыжатого апельсинового сока;
кубики льда — количество по желанию.
Для украшения: 1 кружок апельсина.

Смешайте водку и сок в шейкере со льдом, перелейте в высокий стакан и аккуратно введите ликер. Украсьте коктейль кружком апельсина.

Ликер Galliano (Гальяно) — это изумительный итальянский ликер, своеобразие которого состоит в особом ванильном вкусе и узнаваемой бутылке, похожей на итальянскую колонну, — длинной, с тонким, суживающимся горлышком.

При приготовлении ликёра используются анис, имбирь, лаванда, мята, корица, различные цитрусовые растения и, конечно, ваниль.

Впервые ликёр был получен в 1896 г. в Тоскане, производителем бренди Артуро Ваккари. Назван ликер в честь Джузеппе Гальяно — героя Итало-эфиопской войны.

Ликёр очень популярен во всём мире. Он имеет уникальный, сложный, интенсивный, но мягкий вкус.

А для детворы свой рецепт:

КОКТЕЙЛЬ С ЙОГУРТОМ

Взбейте электрическим миксером сок одного апельсина с мякотью зрелого банана. Влейте 500 г молочного йогурта и добавьте 4 ст. ложки виноградного сахара или сахарного песка. Затем разлейте напиток по четырем высоким стаканам и украсьте ломтиками карамболы, киви и цедрой апельсина.

«ЗОЛОТОЙ ГВОЗДЬ»

Рецепт рассчитан на одну порцию.

30 мл виски;
20 мл ликёра;
2-3 кубика льда.

Перемешайте в стакане с толстым дном виски и ликёр со льдом.

Какой ликёр? Кюрасао (Curacao). Оранжевый. 30-градусный сладкий ликёр, ароматизированный маслом, получаемым из кожуры золотого апельсина — лараха, который растёт на самом большом острове Карибского моря — Кюрасао. Голубой Кюрасао (Blue Curacao) для этого коктейля не подходит.